Жители Демерджи занимались земледелием и скотоводством. Как писали многие путешественники, местные сады можно именовать «искусством», ведь крымские татары с трепетом и любовью возделывали землю, поливали, очищали их и круглогодично заботились о садах.
К началу 20 века, село заметно обеднело и часть населения уехала. Основным источником работы для оставшихся, стал сбор табака. На фотографиях 1908 года, можно заметить следы былой красоты и размереного быта села. Забудьте о разбитых окнах кофейни, протертых антерах, устаревших учкурлу штанах и разбитой арбе. Лучше всмотритесь в неповторимое: архитектурный ансамбль, размеренные взгляды в камеру и еще нетронутый природный фон. Приглашаем на прогулку по Демержи кой.